番茄与牛尾在一起炖煮,牛尾充分吸收了番茄的酸甜,一口下去仿佛身体充满了温暖的能量,阵阵浓郁的牛尾香气唤醒了每一个饥饿的灵魂。
牛尾可补中益气,强筋壮骨,填精补髓,十分适合体虚者进补。番茄还具有调整胃肠功能,降低胆固醇含量的作用,还富含多种维生素和微量元素。加入些许白胡椒粉还能起温中散寒、健脾开胃的作用。
用料
主料 | |
牛尾 | 1斤 |
辅料 | |
西红柿 | 1.5只 |
香叶 | 1g |
八角 | 1g |
姜片 | 50g |
洋葱 | 100g |
水 | 1000g |
调料 | |
妙多番茄沙司 | 100g |
DAK鱼生酱油 | 20g |
妙多白胡椒粉 | 2.5g |
盐 | 5g |
鸡粉 | 5g |
糖 | 15g |
油 | 50g |
料酒 | 30g |
天寒进补必吃番茄烩牛尾,暖心又暖胃!的做法
将番茄去皮切块、洋葱切块备用。
牛尾斩断洗净后,冷水下锅加入姜片、料酒焯水,去除牛尾的腥味和血水,煮出浮沫后撇去,倒出用清水洗净备用。
准备砂锅,锅内热油,先加入洋葱煸炒至微黄,加入八角和香叶翻炒一下,最后加入番茄块和牛尾。
把妙多番茄沙司和水倒入
接着加盐、糖、鸡粉、妙多白胡椒粉,盖上锅盖
大火煮开后加入DAK鱼生酱油,小火慢炖1.5个小时即成。