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老祖宗传下来的五更饭

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.7W

老祖宗传下来的五更饭的做法步骤图

五更饭是广东一种传统食制，因需于五更天（即凌晨三时至五时）食用而得名。有补中益气，祛风寒、健脾胃的功效，对病人及坐月的产妇很有帮助。坐月产妇连吃十二朝，比什么都能补。

用料

米
姜	1块
盐、油、白酒	少许
鸡蛋	1个

老祖宗传下来的五更饭的做法

磨姜蓉，放盐、油、酒拌匀。
打入一只鸡蛋进去。
拌均匀备用。
饭面呈“蟛蜞眼”（即饭水近干）将姜蛋汁连碗一起盖在饭面上。
饭好至碗微凉。
拿出整碗饭即可。
五更饭是广东传统坐月子期间的一种传统食制

小贴士

喜欢味重的可放多点盐

Tags：五更传下来老祖宗

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