杏鲍菇鲜美,
虾也是鲜味十足~
吃完这道菜,看看眉毛还在不在?
^_^
用料
杏鲍菇 | 两小个 |
鲜虾 | 200克 |
姜片 | 3-4片 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 小半勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
【菌菇星人最爱】杏鲍菇炒虾的做法
鲜虾(我买的是海虾)去虾囊和虾线,洗净沥干。
杏鲍菇洗净切成图中细条状。姜切片。
中火油升温后,下姜片,爆香。
下虾,不停煸炒,直至出虾油,盛出备用,锅里留虾油。
可再加适量的油,热锅热油,下入杏鲍菇翻炒均匀,直至杏鲍菇出汁。
再次加入虾,此时一并放调味料,料酒等。盖上锅盖,中火闷两分钟左右。(火不要太大会干)
开盖撒上葱花,翻炒一下,10秒后出锅。
盛出,开饭啦!