『崇年·凡岁』盐煎鸡翅

小时候做艺术生，还是很辛苦的，压力也大，那会儿大多数同学都住校，我姥姥姥爷心疼我，就让我走读。每天晚上回家已经很晚了，晚上一般就在学校随便吃一口，回去之后姥爷会给我加餐。
我很喜欢姥爷的盐煎鸡翅和干炸馄饨，简单快手好吃，每次回家闻到弄弄的香味，就会扫去一天的疲惫。
想象，那些年其实挺好的，充实简单。反而后来放弃了这条路，倒才觉世事艰辛。
后来，和我家少爷一起生活，他自幼在外，都是自己照顾自己，所以其实他会做饭，像简单的炒个饭，下个面什么的无压力。就是懒而已，但如果有场合需要他做，他也能搞个四菜一汤的。
有段时间我要搞个项目，在外出差，就教了他这两个菜，简单且好吃。后来，极偶尔我犯懒，或者身体不舒服不想下厨，他也会做这个给我吃。
简简单单平平淡淡，这就是我们的凡岁。

用料  

『崇年·凡岁』盐煎鸡翅的做法  

1. 鸡翅用刀划两下，加盐黑胡椒料酒葱姜蒜腌一晚上。

2. 擦去鸡翅上的水分，热锅热油小火煎熟即可。

小贴士

鸡翅要腌久一点才会嫩。