蘑菇辣酱

特地和朋友去她介绍的一家小馆尝了老板秘制的辣酱，回来按自己的想法做了个，家里大爷点赞了✌

用料  

蘑菇辣酱的做法  

1. 各种蘑菇洗净切小丁，猪肉要精肉，也切小丁，辣椒切碎，越碎越好，我这个是家里老人种的辣椒，卖相可能不好看，但超辣的。

2. 菜籽油入锅烧熟，倒入肉丁划散，再倒入各种蘑菇丁翻炒到出水。

3. 倒入辣椒碎、豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒均匀，中火熬制约15分钟。

4. 熬到锅内水分收干成酱状，关火，装入容器冷却即可收藏。

5. 拌面拌饭，简单方便美味。

小贴士

做的时候没有拍照，原料什么的都是事后补图的。材料可以根据自己喜好增减变动。