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发表于:11-23
第一次尝试香喷喷的五花肉焖饭^_^成功之餘,尤為感嘆原來真的有小廚娘的天賦呢~⋯哈哈,這樣的營養美味的焖饭,都应该尝试一下~再也不用单调的只是白饭加菜的搭配组合……^_^用料五花肉200g土...
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发表于:11-24
无油低糖配方的欧包相对健康而且也是超级无敌百搭的餐包。制作该欧包需要一口珐琅锅。用料温水(30~40度)210-288克干酵母5克糖5克盐5克T65或者高筋面粉300克橄榄油1茶勺家常欧包的做法将...
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发表于:05-08
参考了不藏私的方子这款面包刚出炉面包表面干硬,凉透之后就好了因为少油少糖,单吃面包的话口感没有甜面包那么细腻和绵软,家里还剩半盒奶油奶酪,正好当作馅料放进去了也可以用其他湿润些的...
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发表于:07-05
一片片橙子紧紧的贴在欧包上,吃起来口感也比较绵密,带有一些橙子的清香~用料高筋面粉380g老面57g盐7g新鲜酵母14g细砂糖57g鸡蛋113g蛋黄38g黄油133g鲜奶133g糖渍香橙46g橙香布里欧的做法...
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发表于:11-07
只是为了自己记录食谱,转自小胡子老外用料高筋面粉315克全麦面粉315克鲜酵母15克橄榄油40毫升盐15克南瓜子20克鲍鱼果仁20克燕麦10克水450毫升麦芽精2克家庭欧包的做法所有材料混合搅拌...
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发表于:08-09
用料高筋粉酌情酵母少量盐少许水适量麦香欧包的做法高筋粉酵母盐水搅拌至扩展阶段第一次发酵至两倍大排气放松整型二次发酵至两倍大高温不加水烘烤...
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发表于:06-30
布里欧修是非常著名的法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软,橙香布里欧修是加入了橙皮和橙片后改良版,有淡淡的橙香味,使面包不会很腻,动手试试吧用料高筋粉500克高糖...
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发表于:08-18
这是一款欧洲很普遍的家庭面包,外边酥脆、里面松软;低糖、低油,混合着高纤、杂粮、坚果等,既操作简单,又营养健康。因为放了燕麦片及果仁,虽用的是高筋面粉,但成品看起来和吃起来像麦包有嚼劲...
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发表于:07-20
应该是全网独家吧,很好吃的一款欧包,做法是复杂了一点,大家可以收藏起来,慢慢做!如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料液种50g...
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发表于:07-15
恐龙蛋香草欧包:250g高筋,3g酵母,2g盐,160g水,15g橄榄油,一把迷迭香。整型终于有个包样了…用料高粉250克水160克酵母3克盐2克橄榄油15克迷迭香一小把香草欧包的做法揉面出膜,发酵,松弛,整形,再...
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发表于:04-05
圣诞节到了,做个面包烘托一下节日气氛,想到了绿色,红色,白色,于是找了下工作室有的材料,做了这个“椰香豆乳抹茶软欧”。★微信交流:itasti★用料波兰酵头高筋粉50g水50g酵母1g主面团高筋粉17...
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发表于:06-18
用料老面高粉21克水17克盐0.25克酵母0.25克烫种高粉13克开水15克主面团全蛋液20克鲜橙汁45克淡奶油38克奶粉6克高筋面粉160克橙皮碎1只的量糖25克盐1.5克酵母2克黄油13克橙丁适量橙香....
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发表于:08-21
平时出去吃饭,前菜会吃到一些炒海鲜,欧芹炒出来非常香。有一次不想吃中式的油焖大虾了,突然想起欧芹于是上网搜了一下菜谱发现非常的简单用料虾10只蒜2瓣欧芹一小把橄榄油2-3勺黄油一小块...
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发表于:12-27
做面包有段时间了,各种口味面包尝试了不少,不过我最爱的还是欧包,无需黄油,少糖,健康又能满足味蕾,尝试过很多种做法,这是最简单零失败的方法,欧洲很多家庭使用的方法,推荐给很多烘焙小白朋友,都...
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发表于:04-22
今天做的是蒜香味欧包。可以斜着切成片,涂上蒜香酱,烤箱180℃烤5分钟,香脆可口!面粉用量是6个面包的用量,可以做2炉。用料面团材料:王后软欧粉500克水+麦芽糖320+20克酵母5克盐8克蒜香酱:黄油...
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发表于:06-03
用料高筋面粉250克水100克椰浆60克细砂糖10克奶粉10克鸡蛋1个酵母3克盐2克黄油15克椰香软欧包的做法称好所有材料,投进东菱T15W,黄油除外启动面包机的和面功能,一次是10分钟启动面包机的...
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发表于:05-30
注意事项⚠️:预热好烤箱后才能割花;加入了迷迭香口感层次更丰富,我也是经过不断的练习;也是自己的爱好吧,非专业、家庭版而已,自己喜欢就好!用料迷迭香一根高筋面粉300克水200克酵母5克坚果🌰...
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发表于:08-02
用料波兰酵头:高筋粉55克水55克酵母0.8克主面团:高筋粉150克水88克白砂糖35克食盐3克酵母2克黄油10克蒜蓉酱:黄油25克蒜蓉10克盐一小撮小香葱5根蒜香软欧的做法波兰酵头材料混合,常温发酵2...
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发表于:05-21
把一整个橙子加到面包里,满满橙子🍊香。这款香橙软欧少油,少糖,口感超级松软,孩子很喜欢吃!用料低筋面粉30克高筋面粉220克盐3克黄油20克水60克糖10克酵母3克橙子1个葡萄干30克香橙软欧的做...
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发表于:12-09
可以配农夫面保吃用料洋葱土豆蘑菇精(糖+盐代替)意大利香草混合末酱油苹果醋豆制美奈兹欧香熟沙拉的做法油热后,洋葱和土豆炒香,加入蘑菇精(糖+盐代替)和意大利香草混合和些许酱油,炖煮煮到软...
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发表于:11-07
超爱18fun的面包,这次先尝试做一下他们家最火的芋香之恋,蛮成功,分享给大家试试用料汤种:高粉20克开水20克主面团:高粉260克全麦面包粉35克奶粉10克水182克蜂蜜15克白糖30克盐5克耐糖酵母4...
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发表于:12-05
鱼香茄子煲此道菜式,梅香咸鱼是其香气的灵魂,不可缺,没有此食材,宁愿不做!但你可以做蚝油茄子煲,肉末茄子煲,哈哈。另外材料自带咸味,无需下盐,切记。无走油,家庭简单容易操作,成品卖相和风味也接...
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发表于:02-26
想了椰蓉面包好久了,一直害怕椰蓉的高热量,这次和配料简单的软欧包体一起搭配,平衡一下热量和脂肪。低卡又美味。这是一款低糖低油的包包,比不上甜味的软面包口感。用料高筋面粉170g黑麦粉...
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发表于:08-24
用料高筋面粉500克牛奶240克盐2克香蕉(熟)2根椰子油22克酵母6克蔓越莓60克坚果60克香蕉欧包的做法除坚果、蔓越莓外所有食材倒入厨师机2档搅拌成絮状转3档搅拌成团再转4档搅拌7-10分钟,加...
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发表于:04-10
家里做欧包要耐心,要舍得烧你的烤箱,不过不需要和面到手残😅不要太过讲究什么养种之类的达人门的超能力,这里要做的是个简易家庭版,成品大概两个600克左右的包包。用料全麦粉250克高筋粉25...