🔔叮~小淇今日分享:
双笋组合!!把春天摆上餐桌,吃进肚子里。口感一个字,嘎嘣脆,鲜嫩入味!绝了❗️做法简单而且还营养丰富哦~
用料
春笋 | 1根 |
腊肠 | 半根 |
莴笋 | 半根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
双笋炒腊肠的做法
食材准备~
1⃣️ 莴笋放少量盐,腌制出水分。水开笋下锅焯水5分钟,捞出过几遍清水~
2⃣️锅内热油,小火,下蒜干辣椒腊肠煸炒出香味。
3⃣️下春笋,放适量盐翻炒,炒到快熟的放莴笋,少量生抽提鲜,炒至断生即可出锅~
开饭啦~
小贴士
1.春笋一定要焯水,还要多洗几遍清水,这是不会麻口的关键。(有时间可以提前焯水,再用清水泡着,中间换两三次水)
2.莴笋可以生吃,炒的时间不宜过长,影响脆感
3,腊肠可以用腊肉,五花肉替换,油可以稍微多点~