之前总喜欢柠檬汁做菜,今天尝试了一下用小颗青柠檬直接入菜,没想到非常适合食欲不振的夏季。
酸酸甜甜的口味,和成熟的柠檬香混合在一起,柔和的酸,并不刺激。夏季的晚上来一份这个,非常棒。
用料
青桔 | 10个 |
青柠檬汁 | 半个青柠檬 |
翅中 | 15个 |
白糖 | 三大勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蜂蜜 | 一大勺 |
生抽 | 20g |
水 | 两大勺 |
青柠檬蜂蜜煎鸡翅的做法
鸡翅切纹后,一层盐、柠檬汁,一层鸡翅,腌制2小时。柠檬用盐水揉搓洗净,切半去籽备用。
热锅加入少许油,小火将鸡翅剪至两面微黄。
将锅中多余的油倒出,加入生抽、水,翻炒后加入糖、青柠檬汁和一半量的青桔。
继续翻炒一下,待柠檬成熟变色,锅中汁水靠干之后,加入蜂蜜以及剩下的青桔,翻炒两下即可出锅。