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超简单泡菜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.09W
超简单泡菜的做法图解 超简单泡菜的做法步骤

最怀念外婆做的酸萝卜。现在需要自己动手了，味道还不错哦！

用料  

萝卜 一个
欧笋 一个
黄瓜 一根
红椒 五个
野山椒 一包
花椒 若干粒
高度白酒、白糖、食盐

超简单泡菜的做法  

  1. 1.把食材洗干净晾干（不能有生水），再切，最好厚的薄的都切一些，这样薄的可以先吃，厚的慢吃。

  2. 把食材放入可以密封的罐子里，倒入矿泉水（没过食材为佳）、加高度白酒二瓶盖（看着放，食材少就少放点）、加白糖、加几粒花椒、加合适的盐、加一包野山椒（连酸水一起放进去）。盖紧密封。

小贴士

七天后，黄瓜就可以吃了，十天后其他的也可以吃了，酸爽的味道。酸菜用来炒菜味道也不错。注意每次夹时，筷子不能有水，夹完继续密封。这样，就算里面的菜吃完了，酸水还是有用的，下一次，➕点盐，直接放想吃的食材进去泡就可以了。

Tags：超简单泡菜 泡菜
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