露天刚发芽的灰葱我们有叫芽葱的,有叫葱芽的。用芽葱和鸡蛋简单炒上一盘,是北方人最家常的一道菜肴了。你看这绿、白、黄三色相间点缀,多么清新怡人,吃起来是那蛋香和葱香相互缠绕,唇齿留香。
用料
芽葱炒鸡蛋的做法
芽葱斜切成段
鸡蛋加一点点水打散搅匀
油锅热后,下入蛋液划炒至成型,盛出备用
另起油锅,下入葱白大火翻炒
变色后下入葱绿
马上放入鸡蛋,添加适量的盐和糖调味,兜匀出锅