2020年疫情期间在老公山村老家，椿芽特别多！爷爷昨天三月三（他们的习俗不出去干农活）找了20多斤椿芽回来，晚上去山里拿回来第二天给老公做他爱吃的这道椿芽炒蛋（我用的是爷爷奶奶家的土鸡蛋）
用料
| 香椿 | 50-100克左右 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 5克（具体看情况没有秤量和炒鸡蛋一样的量） |
简易版椿芽炒蛋（香椿炒蛋）（椿芽炒鸡蛋的做法
鸡蛋一小把（可少切点，鸡蛋多点香味浓郁）
这是5个鸡蛋（椿芽只放了菜板上的一半的量）
把蛋液调散后➕切碎的椿芽➕少许盐调散（有点稀的感觉，不要太干哦）
放多一点猪油（如果没有其他油代替），因为鸡蛋很费油，多放一点油！
炒制有点干，可以多炒一小会更加香喷喷（火不要太大哦，建议中火）
香椿炒鸡蛋起锅啦，我这个鸡蛋不够多哈哈！
实拍无滤镜的椿芽炒蛋，喜欢吗？
喜欢就给爱吃的自己和亲人朋友们做起来吧。椿芽和土鸡蛋我都有哈哈！
小贴士
1、盐调鸡蛋和椿芽的时候一定记得放；
2、多一点油，鸡蛋需要油多一点做出来更好吃；
3、椿芽一次别切太多，如果是1-2个人的量建议椿芽减少至30-50克吧；
4、喜欢椿芽和正宗土鸡蛋的可以找小敏：1754310819。
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