玫瑰盐香煎黄油大虾

绝美搭配。家人去码头买了一批海明虾，用来做黄油大虾最合适够大够紧实。咸香浓郁的，虾的品质也很赞。

用料  

玫瑰盐香煎黄油大虾的做法  

1. 1.用的冻虾，非常好剥壳。头后面的关节插入剪刀，对半剪开开背，冲洗虾线，可以留下尾部装饰。晾干水，倒入黄酒腌制5分钟。
   2.大火热锅，倒入橄榄油到起鱼眼，中火倒入虾。同时切一片安佳黄油入锅，扭上白胡椒碎。虾仁单面各煎1.5分钟转红色即可关火。

2. 摆盘，撒上玫瑰盐。完美。

小贴士

1.用的带研磨器的味好美牌白胡椒，用多少扭多少。玫瑰盐也带研磨器。
2.一般厨房小白，建议用冻虾。我用的深海明虾，码头货都是急冻，非常好剥壳。如果新鲜虾，先用冰水浸泡几分钟，虾就晕了可以剥壳。