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发表于:03-14
如果想加入椰蓉,面包减糖10g,椰蓉20g糖(一条吐司盒的量)配方是两个吐司盒的量如果想更加丰富,290g牛奶可替换基本等量蒸熟的南瓜用料高筋面粉250g牛奶265g白砂糖15g酵母5g盐2g奶粉15g黄油20...
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发表于:06-09
我家特别爱吃全麦的吐司,别人的方子做过不少,但没有一款能完全满足需求。有的全麦含量不够高,有的需要做面种觉得麻烦等等……所以自己尝试着改良出一个配方。不使用高筋粉,完全用全麦粉制...
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发表于:05-20
这个是我写的第二个黑全麦吐司食谱,是因为真的非常喜欢这种天然麦香的原味吐司,不过这次用的是玉米油,低脂更健康,多吃没负担。这次的全麦吐司配方也跟上次的全麦稍微不同,这个含鸡蛋,所以爆...
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发表于:10-22
好久没做面包了,为了磨合新的厨师机,再来试一个消耗淡奶油的吐司,之前的消耗淡奶油的吐司都是用波兰种,这次试了直接法,配上健康美味的芝麻馅,好吃好看,快来试试吧方子可以做两个450克吐司,4个...
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发表于:06-04
路过一家面包店,香甜的味道实在诱人,考虑到高热量,悻悻而归。正好家里还有半包王后黑麦粉,于是决定自己做一个低卡吐司,我好机智(。ò∀ó。)!用料高筋面粉200克黑麦粉100克红糖20克黄油15克盐3克...
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发表于:08-13
之前出了选面包攻略之后很多宝贝问到这张封面照片的吐司哈哈~因为我在店里真的很少做吐司而且觉得这种低卡的主食吐司本身就应该是大噶很平常应该学会的啦~所以分享出这款给泥萌~希望帮到...
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发表于:11-11
2020年疫情在家的时候,做了雯君老师的这款面包。没想到单位同事也喜欢,做了不少。今年又开始做,同事朋友们又想吃,这次想把方子记录一下。不会拍照,文字记录。只为自己好查阅用料高筋面粉38...
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发表于:06-20
黑麦营养价值极高,升糖慢饱腹感强该方又低糖低油最关键还不难吃(敲重点虽然比起重油重糖面包来说味道不如但是这款面包同样口感柔软不粘嗓子适口性很好在健康面包这个系列中口感算很不错...
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发表于:12-25
减脂必备哦!用料黑全麦粉135克高筋面粉135克鸡蛋1个奶粉10克盐2克水160克黄油20克酵母粉4克坚果有啥放啥低脂健康黑全麦坚果吐司的做法食材依次全部放入面包机中核桃、酵母粉放入各自的...
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发表于:03-04
喜欢各种吐司,最近在走养生路线,所以做面包总喜欢加黑麦/全麦。这款吐司含水量不高,所以揉面和整形的时候会感觉略干,但这就是手撕面包的面团呀~入模量也会比吐司盒容量高一些,这样才能成就...
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发表于:05-07
用酸奶替换掉部分牛奶,做好的吐司里面更柔软好吃,揉面时加入蒸好的藜麦,吐司更有营养用料高筋面粉260克黄油20克蛋液30克(多出留来烤之前刷表面)牛奶15克淡奶油60克蒸熟的藜麦30一40克酸...
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发表于:09-24
此配方适用250克吐司盒用料高筋面粉(王后)85克黑麦粉80克酸奶55克盐2克糖8克酵母2克黑芝麻15克水75克黄油10克低糖黑麦黑芝麻吐司【健康低卡】的做法除黄油、黑芝麻外所有材料混合放入...
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发表于:12-18
白土司是不利于减脂的,而全麦土司的口感又没有那么松软,这款黑麦土司二者兼得,实乃居家必备之良品,哈哈用料鸡蛋50克盐3克黑麦粉250克水125克酵母3克黑糖10克减脂健康无油黑麦吐司的做法黑...
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发表于:10-13
今天给大家分享的这款全麦黑糖坚果吐司,全麦粉比例是40%,无蛋无奶,因为合适的含水量,还有揉面到位,让这款全麦吐司很绵软。淡淡的麦香,搭配了黑糖、蔓越莓干、葡萄干,还有坚果,都是很健康的食...
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发表于:12-03
在美国food频道《goodeats》节目中抄来的方子,不强求出膜,整型也简单,用橄榄油取代黄油,成品粗糙的赶脚更质朴~原料生燕麦要煮哒那种最佳,这次用黑燕麦感觉比较新鲜~用料生燕麦20g生燕麦【这...
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发表于:06-27
用料黑全麦粉110克高筋面粉180克酵母5克牛奶150ml鸡蛋1个盐4克糖30克葡萄干适量杏干适量健康低脂黑全麦吐司的做法准备好所需的面粉,加入酵母,鸡蛋,白糖,盐。慢慢加入和面水开始和面。根据...
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发表于:10-13
做之前建议看一下介绍:这款全麦含量比较高,追求健康低糖!黑麦粉和全麦粉做法都是差不多的!配方的水最好预留,每款面粉的吸水性都不同。含水量大的吐司水会更软!放奶粉是为了增加奶香味。可以...
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发表于:03-04
喜欢全麦黑麦的麦香味,而且全麦更健康。综合了好几个菜谱,自己试出了适合自己的方子,也算做个记录吧。用料高筋面粉330克(金像)全麦粉85克(新良)黑麦粉85克(农家)酵母5克(燕子)蜂蜜28克鸡蛋86克(两...
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发表于:12-08
😝🍞当了妈妈就很怕外面工厂生产加了一堆添加剂的吐司,今天分享蓝带👩🍳课程里的全麦吐司的制作方法,个人喜好,把全麦粉换成了更加健康的黑麦粉。🌾🍞黑麦面粉,是用黑麦加工而成的面粉,其...
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发表于:09-13
妈妈血糖高,基本做面包吐司都不放糖或者低糖,添加了黑全麦粉生糖不会太快,吃到嘴里满嘴被黑芝麻的浓香味填满。刚好有大半瓶牛奶就顺手倒进去了,如果全部用水和面的话310g左右,建议先预留20...
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发表于:04-16
谢谢各位厨友的厚爱,今后我的食谱以轻食减脂为主,关注我不会错过哦!用料高筋面粉220克T150全麦粉75克酵母3克糖25克水180克盐3克黄油30克无奶油超简单健康全麦吐司的做法将除盐、黄油以外...
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发表于:09-17
Rugbrød,清淡的主食面包,超级饱腹、营养又质朴的丹麦经典面包。淡淡黑麦香,略有一丝咸味,有点费牙。和吐司面包完全不是一个种类,大量的谷物粒和坚果,又是黑麦粉,和吐司比就是一块砖。特别适...
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发表于:05-18
自家家用吐司方子,纯属记录📝此方适合450克吐司盒一个某一天喝剩下的豆浆,随手做了个吐司,没想到家人很喜欢,很开森,我把配方分享出来,如果你也喜欢,别忘了跟做告诉我😜用料🍃中种面团(第一天)...
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发表于:08-02
少油,全麦,用来记录用料。用料黑麦面粉50克高筋面粉170克红糖30克酵母3克盐3克鸡蛋1个黄油20克奶粉10克水110克黑芝麻粉30克【健康烘培】红糖全麦黑芝麻吐司的做法1.除了黄油全放入厨师...
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发表于:10-24
参考了下厨房很多吐司面包的做法,按照健康美味的原则自创了改良版的配方。颠覆了全麦的粗糙,干硬,如云朵般柔软,浓浓的麦香中丝丝缕缕的花香蜜香。健康又美味。很多人都觉得,全麦面包粗糙、...