用料
牛肉 | 400克 |
蒜 | 3瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
西红柿 | 2 |
油 | 适量 |
青椒 | 2 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
红军绿军大战牛肉粒的做法
首先牛肉切成骰子块大小,放入合适容器中,加入黑胡椒粉生抽少许盐,抓匀后腌制大概10分钟备用。
西红柿洗净切碎备用,也可以用番茄酱代替。
青椒洗净踩碎备用
锅内加入适量的食用油加热,5、6成热加入蒜末炒香,加入腌好的牛肉粒,肉变色加适量的黑胡椒粉煸炒几下,然后加入切好的西红柿再炒,直到西红柿软化出汁后加入青椒再次煸炒,根据口味加盐再次煸炒待青椒熟了就可以出锅了。
出锅装盘
小贴士
建议使用不粘锅炒菜避免粘锅。
黑胡椒用研磨器现研磨的黑胡椒味道更好。
盐和生抽的用量都是根据食材的多少和个人口味,所以没有写出用量。