永远吃不腻的宫保鸡丁，小时候妈妈的味道

小时候遇到我喜欢吃的菜，爸爸妈妈就会把我和妹妹叫到厨房，让我们打下手，一边看他们做一边学，爸爸妈妈说以后他们不在身边，我们也可以自己做来吃。

长大后在异地工作生活，想家的时候就自己做那些记忆中的味道。

宫保鸡丁是一道非常下饭的菜，配干饭我可以吃三碗饭。ps：我们一家都是大胃王😁

写的很详细，如果好吃，记得给我赞，不要随便给低分哦，谢谢啦～

用料  

永远吃不腻的宫保鸡丁，小时候妈妈的味道的做法  

1. 大葱切段

2. 青椒切丁

3. 胡萝卜切丁

4. 蒜切片，姜切丝

5. 鸡胸肉切丁

6. 盐 ，鸡精 ，生抽 ，淀粉 ，鸡蛋清，腌制鸡胸肉

7. 抓匀 腌制五分钟

8. 油低温酥花生米，大概两分钟就可以了，一定不要酥太久！火要小！！！

9. 热油炒鸡丁，炒至7分熟盛出

10. 锅里剩油下蔬菜丁

11. 蔬菜炒好下刚才的鸡丁

12. 加豆瓣酱

13. 花生混合

14. 勾芡出锅，好看又好吃，这一道菜也很适合小朋友吃

15. 再来一张图，非常下饭哦～我喜欢好看又好吃的菜～

小贴士

1. 花生不要炸焦了，火小！两分钟以内就可以。
2. 鸡肉裹蛋清和淀粉为了肉丁更嫩。
3. 油放多一点，因为后面还要炒蔬菜丁。