外壳香酥,虾肉鲜美的凤尾虾,不用剥虾壳,吃的不要太过瘾呀!
用料
虾 | 10只 |
油 | 200克 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
面包糠 | 100克 |
玉米淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
香炸凤尾虾的做法
1.准备好所有需要用的主料。
2.虾去掉头、壳,挑去虾线,从虾腹部剪开。
3.虾里放入盐、料酒、胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。
4.腌好的虾先裹蛋液、裹玉米淀粉、裹蛋液、裹面包糠。
5.处理好所有的虾
6.油热后小火炸虾。
7.外焦里嫩,好好吃哦!
小贴士
🌈炸虾不能大火,否则外皮炸糊了,虾肉还不熟。其实虾肉很好熟,小火炸也很快的。
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