小C版家常豆腐

家常豆腐，听名字就很家常嘛！小时候我妈经常烧给我吃的。今天来点小小变化，做成小C版的家常豆腐！

用料  

小C版家常豆腐的做法  

1. 香菇洗干净后，切成极小的丁

2. 胡萝卜去皮，切成极小的丁

3. 豆腐切成厚块

4. 锅里多放点油，油烧到7成热时，把豆腐放入

5. 煎的时候，不要随意翻动，煎一会后，豆腐可以轻轻拨动，说明一面已经煎透，这时翻面，再煎另一面，把两面都煎到金黄色

6. 把煎好的豆腐，小心盛出，码在盘中

7. 把锅子洗干净或另取一口锅，锅里倒入30克油，油烧到7成热时，先倒入100可肉糜

8. 加入适量料酒，炒到完全脱生

9. 肉糜完全脱生后，加入胡萝卜丁一起翻炒1分钟左右

10. 随后加入香菇丁一起翻炒均匀

11. 加入2大勺（2tbsp）的生抽翻炒均匀

12. 再加入适量水， 正好没过锅内所有食材的水量，然后关盖，转中火焖2分钟左右

13. 两分钟后，开盖加入1小勺（1tsp）白砂糖，转大火，略略煮一下，让味道吸收，不要把水煮干了

14. 然后勾芡，需要留一点点汤汁，不要把水收干

15. 把烧好的酱料，淋在豆腐上

16. 撒上葱花

17. 小C版的家常豆腐长这个样，豆腐拌着酱汁一起吃，很好吃噢！

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