每次煮饭炒菜，都得洗/切/腌猪肉、洗菜刀砧板等，都是重复性高又耗时间的工作…… 一直觉得好浪费时间。
春节备着的猪肉比较多，灵机一动，干脆一次性处理，按量分开放冷冻，什么时候想炒菜直接从冰箱拿出来炒就好，方便省事省时间🌝
非常适合时间不多但又想煮饭吃的人~
按我的方法去冻，还非常省空间和方便取用噢！
用料
| 料酒 | 看肉 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 保鲜袋 | 一个 |
🔥快速提高炒菜效率的实用技巧--忙人懒人超适用！的做法
猪肉切片或者切成条。（若是冰冻的猪肉，需要先解冻；自然解冻，或者放微波炉叮1分半 - 2分钟解冻都可以）Tips：解冻后猪肉中间的冰没化完，有点硬的那种程度，会很好切。
加入料酒、盐、生粉。（料酒为了去腥，盐为了调味和延长保存时间，生粉为了炒菜时猪肉口感不会变柴。） 料酒和盐不需要下太多，图片份量的猪肉，我下了2料酒盖量的料酒、1克盐和3克生粉。
将调料和猪肉抓匀。
打开个保鲜袋，抓一拳头的猪肉量稍微压成一团，放入保鲜袋中。（一拳头猪肉我平时炒一个菜时的分量，大家可以按照自己炒菜的分量去分）
每个肉团之间分开1-3cm距离，并在空隙间压出空气让保鲜袋能贴到肉上，避免冷冻时猪肉团被冻在一起不好分开。微微折叠各肉团后拿去冷冻
冻好的猪肉，随取随用，份量适中，不解冻也可以直接拿去煮，超级方便啊!!~ 省下了每次煮饭的时间🌝 冻得多的，可以轻松地抖落到一个袋子里统一装好。 上班族们可以周末统一处理好一周的量，这样每天做饭只需要洗菜切菜就可以了。
小贴士
- 务必确保猪肉团之间要留空隙，避免冻在了一起
- 放冷冻的猪肉至少可以保存半个月以上
- 这种冷冻方法也适用于柠檬、金桔等水果，详见我发布过的菜谱~
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