虫草花山药炖鸡

想喝鸡汤了，每个月总有这么几天想喝汤，哈哈，30分钟快手鸡汤！轻松Get✅          上大学的时候，一个人出门在外，想喝鸡汤却不会剁鸡骨头，视频里跟家里外公外婆提了这么一嘴，长辈记在心里，于是放暑假回外婆家，就开始顿顿喝鸡汤，为了表示我能自己照顾自己，于是就有了鸡腿版一人食鸡汤！

用料  

虫草花山药炖鸡的做法  

1. 鸡腿在买的时候情师傅剁成块，一个鸡腿差不多三四块的样子，加3勺料酒姜片冷水下锅焯水，水开后滚一分钟，倒入滤网冲洗鸡肉上面的浮沫，放一边备用

2. 山药去皮，切段，胡萝卜去皮，切块，虫草花冲洗干净，姜去皮切片，我用的电压力锅，先在下面铺一些胡萝卜姜片山药垫底，放入焯水后的鸡腿块，再铺一些蔬菜，最后在上面放上虫草花，倒入矿泉水稍微没过食材，倒入2勺料酒，如果有煲汤模式，电压力锅煲汤模式下30分钟，如果是一般汤锅，煮开后，大火15分钟，小火30分钟，中间注意不要让水溢出来，可以将锅盖架在筷子上

3. 电压力锅煲汤模式结束后，可以开盖收汁，在喝汤前碗里加入适量盐，如果喜欢白胡椒还可以加一些白胡椒，快手虫草花山药鸡汤✅

4. 如果是汤锅煮汤，最后再用大火开盖煮几分钟收汁，碗里加入适量盐，就可以喝汤啦！

小贴士

如果吃不完第二天可以用鸡汤下一些面条或者米粉，加些青菜就是完美的一顿早餐啦