虫草花含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
虫草花山药炖土鸡,味道非常浓郁,老少皆宜,滋补佳品。
忙了一天回到家,最暖的还是爸爸炖的鸡汤。
用料
土鸡 | 一只 |
铁棍山药 | 两根 |
虫草花 | 30克 |
干香菇 | 20克 |
干粉丝 | 两把 |
枸杞 | 20克 |
生姜 | 30克 |
盐 | 10克 |
生抽 | 15克 |
胡椒粉 | 少许 |
水 | 4L |
虫草花山药土鸡汤(家的味道)的做法
准备:1.山药去皮,切条置入冷水中。2.干香菇、干粉丝、虫草花分别放置温水碗中泡发,洗净。3.枸杞洗净,生姜去皮,切片。
土鸡切块洗净,烧一锅清水,水滚后将鸡块过水,水再次烧开后,将鸡块捞出锅。
将锅烧热放油,把过水后的鸡块放入锅中翻炒,放入生姜、生抽翻炒约5分钟。
将鸡块倒入高压锅,置入4L开水,加入香菇,盖好高压锅,出气后25分钟关火。
高压锅冷却后,开盖加入山药,虫草花,粉丝,枸杞,视情况加入适量开水,加入盐、胡椒粉,开火煮5分钟。
虫草花山药土鸡汤完成啦~很香!