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【挑食宝宝爱吃饭】西红柿肉酱意面

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.14W
「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图

用料  

意大利面 40个
西红柿 2个
猪肉 150克

【挑食宝宝爱吃】西红柿肉酱意面的做法  

  1. 猪肉切小丁,肥瘦分开。用淀粉和料抓拌几分钟(其实我也不懂原理,就是总看人要这么处理肉,我就照做了…)

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第2张
  2. 西红柿洗净去皮切块。带皮的宝宝不吃,做出来也不好看。用开水烫什么的太麻烦,我是像削苹果一样削皮,可能技术过硬,不觉得浪费,嘻嘻嘻。

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第3张
  3. 意面一直吃的这种,宝宝用叉子一叉就起来了,既能锻炼,又不会像那个面一样吃起来到处都是。我用煮米饭用的电饭煲定时快煮15分钟,煮到有些软还没开始烂糊的程度。(以前用过小锅煮,可烦了,难熟,水开锅还总往上升。)

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第4张
  4. 油下锅,肉丁下锅,先下肥的炒一会,再下瘦的,油多了就盛出来一些。炒变色了,加少量黄豆酱和蚝油调味,盛出。【关键!肉酱一定要盛出来,不要放在锅里直接加西红柿,最后煮的又柴又没味儿!】

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第5张
  5. 油倒回去,西红柿下锅。西红柿选会出汁的那种好点的,不要买那种没什么味道没什么汁水的。

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第6张
  6. 加少量黄豆酱,把面倒进去被西红柿酱汁包裹,可以少加一点水。

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第7张
  7. 快出锅的时候,把之前盛好的肉酱倒进去,再拌几分钟,把味道融合下,根据咸淡加蚝油调味。

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第8张
  8. 关火~出锅!

    「挑食宝宝爱吃饭」西红柿肉酱意面的做法步骤图 第9张

小贴士

1、肉酱一定要炒好盛出来,最后再加回去,不要一直放在锅里炖;
2、瘦肉比较容易硬,根据宝宝大小,小一点的宝宝可以直接把肉剁成肉馅来做一样的。

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