莜面的浇头我选择了最常见的西红柿酸甜口，而肉的部分根据全家人的口味使用的是猪里脊，制作起来也比较容易，大家也可以根据自己喜好自行调换哦！
做好的莜面鱼鱼口感是比较劲道，有嚼劲的，所以月龄阶段还是建议大一点的宝宝可以少量尝试一下哦！
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| 莜面粉 | 200克 |
| 开水 | 200克 |
| 浇头配料 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 里脊肉 | 1块 |
| 西红柿 | 2个 |
| 芹菜 | 3根 |
里脊肉洗净切片，撒入葱姜蒜粉去腥（也可以用葱姜代替）
加入酱油、淀粉
加入鸡蛋，抓拌均匀，腌制半小时
莜面粉加入开水，一定是刚煮开的开水，搅拌成絮状
不烫手的时候开始反复多揉几次，直到揉成表面光滑的面团，大面团盖上保鲜膜
取一个小面团，用手掌根部上下搓长，搓成两头尖的长条即可
水开后，将莜面鱼鱼放在蒸锅上蒸制7—8分钟即可
浇头的部分很常规，锅中倒油放入西红柿块
翻炒出沙倒入清水煮开
放入腌制好的肉片
撇去表面浮末
放入切好的土豆、胡萝卜，小火炖煮，最后10分钟可加入芹菜
取一些蒸好莜面鱼鱼，浇上几勺做好的热腾腾番茄浇头就可以直接开吃。 Q弹有嚼劲的莜面鱼鱼搭配上酸甜的口感，炖烂的土豆和胡萝卜带来的沙绵口感，每一口都让人超满足！
后加入的芹菜也散发着独有的香气，软烂又不失脆嫩的口感，在咀嚼完软烂的蔬菜之后又会带给你不一样的清新感觉。
1、莜麦面需要使用开水，一定是刚烧开的水。
2、浇头的部分可以自行调换。
3、莜面不太容易消化，食用时注意控制量。
4、蒸好的莜面鱼鱼不要盖盖焖，到时间就关火、开盖、放凉。
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