不加一滴水的葱油鸡

一口下去，鸡肉超级嫩的，全程不加一滴水，20分钟就能做好的菜，快来试试吧！

用料  

不加一滴水的葱油鸡的做法  

1. 准备两根大鸡腿🍗洗净剔骨

2. 剔骨后切成大块

3. 加胡椒粉，半勺盐，生抽，料酒后，抓拌均匀至容器内没有汁水，腌半小时至一个小时。

4. 腌制鸡腿的过程准备洋葱切块，小葱切段，生姜切片，大蒜数颗，小葱留一根切葱末

5. 砂锅（或铸铁锅）倒适量花生油润锅后，将洋葱块，姜片，大蒜，葱段均匀的铺在锅底

6. 将腌制好的鸡腿肉也均匀的铺在锅里

7. 盖上锅盖，中火焖13分钟

8. 另起锅，倒适量花生油加一勺香油放点花椒，烧油至微冒烟

9. 时间到，打开锅盖，撒入葱末，倒入适量蒸鱼豉油，将烧热的油浇在表面，香气扑面而来。
   

10. 完成。鸡肉超级嫩。

小贴士

鸡肉可以切稍微大一点，因为遇热鸡肉会缩小，喜欢吃辣的小伙伴可以放点小米辣味道会更香哦，最后泼油的环节不喜欢吃花椒的小伙伴可以不放的。