用料
盐 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
花雕酒 | 一勺 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 一块 |
姜 | 一块 |
小茴香 | 适量 |
花椒 | 适量 |
红辣椒 | 适量 |
香叶 | 4-5片 |
老陈皮 | 一片 |
新陈皮丝 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 3个 |
桂圆肉 | 3个 |
果香肉桂 | 一包8克 |
麻油 | 一勺 |
果香肉桂销魂蛋的做法
土鸡蛋洗干净,放清水里煮半熟,一定要小火慢慢煮开,不然蛋容易裂开。开锅后五分钟就可以关火了! 捞出放在冷水里待用。
把所有调理放在清水里,煮开,放入鸡蛋,(把鸡蛋皮都敲碎裂开)刚刚莫过蛋就行。
小火煮30分钟左右关火。最好用砂锅煮,好吃。
煮好的鸡蛋放锅里泡着,一个小时就可以吃了。好吃的不得了!
花果香,岩茶香,鲜咸可口,比肉还好吃。
小贴士
要用土鸡蛋比较香,岩茶肉桂很关键,要用好的。最好用砂锅煮。