用料
| 排骨 | 500克 |
| 陈皮 | 2片 |
| 山楂 | 8个 |
| 冰糖 | 5小个 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
陈皮山楂炖排骨的做法
准备等一下要用的东西，陈皮先用开水泡软～
排骨洗净晾干水分，然后中小火热锅，不加油，直接把排骨放入煎！
煎到水分蒸发，两面都有点微黄后加油～
大概每一面煎两分钟吧，油不用加很多，就是大概1汤勺，平铺锅底。
加入油后在煎煎，煎到两面金黄～
放入姜片，翻炒片刻，大概1分钟～
加入冰糖，一直翻炒，炒糖色，小火，糖会慢慢融化掉哈～
炒到糖完全化了，两面金黄，大概5～6分钟。
炒好之后加入没过排骨的开水！开水！
加入两汤勺的生抽～
一小勺的盐～
把陈皮表面一层白白的刮掉，然后切条～
陈皮和山楂加到锅里哈～
大火煮开，然后转小火盖上锅盖，焖煮半小时以上哈，大概四五十分钟比较烂比较好吃哈～
焖煮好之后开大火收汁，注意要看着，一直翻炒，要不很容易就糊了哈～
出锅开吃哈～
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