宝宝们,你们喜欢吃焖鸭吗?今天我们来做一道酱焖香鸭,味道超级棒哦,喜欢的宝宝们一起做起来把
用料
鸭子 | 半只 |
魔芋 | 1块 |
小芹菜 | 3根 |
红辣椒 | 1个 |
啤酒 | 1罐 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 4个 |
大蒜 | 8瓣 |
白芷 | 1片 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
酱油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
黄豆酱 | 1大勺 |
食盐 | 2勺 |
胡椒粉 | 1/4勺 |
🔥酱香焖鸭😋鲜嫩入味🔥满屋飘香的做法
准备好所有食材,将鸭肉提前漂去血水,清洗干净
锅中倒入少许油,放入鸭肉煸炒出鸭肉的水份
微微出油时放入豆瓣酱
黄豆酱
翻炒出香味后,放入以上香料
酱油
盐
倒入啤酒
放入葱姜蒜
盖上盖子小火焖煮
20分钟后放入胡椒粉
放入魔芋焖3分钟
出锅前放入彩椒和小芹菜就OK啦
上桌
太美味啦
小贴士
我今天焖鸭子用的是我最爱的珐琅锅,它锁水性很好,微压慢炖锁住了食物的鲜味,而且特别省时