家常肉臊面，零基础也可以做，非常简单，记录一下自己备忘
用料
| 肉馅 | 适量一小碗 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 八角 | 1-2个 |
| 花椒 | 10-15粒 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 1份 |
| 醋 | 适量 |
| 老抽 | 1小勺（适量） |
| 酱油 | 适量 |
家常零基础肉臊面的做法
先把材料都准备好
热锅凉油，把八角和花椒煸黑，然后捞出
倒入肉馅，扒拉扒拉，等肉颜色变白
倒入小葱的绿色部分小段，还有生姜，继续扒拉扒拉
倒入适量的醋，去腥提味，倒入适量的酱油，不要太多，还要到一点点老抽上色，扒拉两三下
倒入热的水，还有扒了壳的鸡蛋，放适量的盐，尝一下不要太淡，淡了不好吃，让它咕噜咕噜半小时
煮面，面熟了过凉水，捞出放碗里，面上放小葱的葱白、蒜苗、香菜（都切小段）
浇入肉臊汤，完美！
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