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零基础凉菜

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:3.2W
零基础凉菜的做法步骤图，零基础凉菜怎么做好吃

用料  

皮蛋 1个
火腿肠 1根
鸡蛋 3个

零基础凉菜的做法  

  1. 皮蛋凉水下锅，水开，煮5分钟（煮过的皮蛋，蛋心成型）剥壳分6份，火腿肠对半，碗里提前铺保鲜膜，方便脱模，根据碗大小，与皮蛋错开摆放。

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  2. 鸡蛋蛋清与蛋黄分离，先将鸡蛋清倒入碗里。

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  3. 碗上保鲜膜密封，扎小孔

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  4. 上锅蒸10-15分钟

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  5. 蒸到蛋清变白，凝固。

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  6. 倒入蛋黄，蒸到蛋黄凝固，保鲜膜脱模。

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  7. 切片，摆盘

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  8. 调汁

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Tags：好吃 凉菜 零基础凉菜
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