来加拿大的这五年，最爱的食物就是poutine. 客观来讲加拿大没什么特别的国宝美食，但他们对这道肉酱奶酪薯条却是毫不马虎，实属骄傲.
第一次尝试后我就爱上了它，之后的几年在不同餐厅吃了无数份不同配料的poutine，从没踩过雷. 当然最好吃的还是蒙特利尔地区的，那儿也是poutine的发源地. 这道美食是芝士控的福音，几种食材的完美融合，带来丰富的口感冲击.
当然，由于它的高热量，有些朋友是不喜欢不接受的. 所以纯凭个人感受选择就好啦，适合的才是最好的！
用料
| 薯条 | 适量 |
| gravy（肉酱） | 适量 |
| 马苏里拉/切达芝士 | 几把 |
| 萨拉米 | 3～4片 |
| 生菜丝 | 几把 |
| 白蘑菇 | 3～4个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
加拿大国宝级美食 之 肉酱奶酪薯条的做法
首先烤箱预热250度（485F）5-10分钟. 在此期间把薯条平铺在锡纸上备用. 这里用到的薯条是在超市冷藏柜买的速冻即食的，用烤箱烘焙即可食用.
待烤箱预热完毕后，放入薯条进行烘烤，约5-8分钟. 第一轮单烤薯条不需要直接熟透，之后会与其他配料进行第二轮烘烤. 在等待期间，开始准备其他材料.
将白蘑菇切片，生菜切丝，香肠切片. 然后洗净沥干水. 等薯条烤好后取出晾凉一小会儿，然后把薯条铺在最底层，上面依次铺上芝士、蘑菇、萨拉米、和生菜，将这些食材抓匀. 这里我没有放肉酱，但有条件的朋友可以撒上肉酱，做意面的那种就可以. 正宗的poutine会配上肉沫浓酱，那样更香.
将锡纸包裹住这些食材，处于半封口状态，放入烤箱，进行第二轮烘烤8-10分钟. 然后冷却一会儿，就完成了.
口味重的朋友可以再撒一层肉酱或番茄酱，再来点儿黑胡椒，然后把薯条和其他食材拌匀. 软糯香浓的口感让人流连忘返！
小贴士
这道菜需要进行两轮烘烤，可能相对操作复杂，但全程烤箱不需要变换温度，只需要添加新的食材不断烘烤就可以. 整体耗时也不长，算是快手菜里很好吃的.
poutine有很多风格，所以除了薯条和奶酪是必须的，其他配菜和酱料可以根据你的喜好随意设计. 饭虽好吃，但热量也不低，所以不要贪心，定期定量吃，不要一次性摄入过高脂肪！
做饭用心用爱最重要，愿你有美好的一天～
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