视频｜松茸蛋奶酥｜牛佤松茸食谱

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用料  

视频｜松茸蛋奶酥｜牛佤松茸食谱的做法  

1. 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别打散，把蛋白打至起泡蓬松为止。

2. 在蛋黄里添入适量白糖和面粉，搅拌均匀。

3. 把蛋白和蛋黄混合，轻轻拌匀，备用。

4. 把（牛佤）冻干松茸菌，用手掰成小粒，放入备好的鸡蛋液中，轻轻拌匀。

5. 热锅下油，把鸡蛋液倒入煎锅，煎至金黄色即可出锅。

6. 铺上少许果酱，即可享用。

小贴士

1、（牛佤）冻干松茸菌，30秒醒开，免泡免洗，可以直接烹煮。

2、蛋白要打至起泡蓬松，煎制的蛋奶酥口感更佳。