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青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.35W
青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图

贵阳家常系青椒西红柿完美CP—青椒西红柿系列
青椒西红柿这组搭配，我一直在想到底算不算贵阳特色呢～因为我们家做菜从小都很爱这样…青椒西红柿豆腐、青椒西红柿玉米、青椒西红柿茄子、青椒西红柿萝卜缨…超多的，还会用青椒西红柿炒了之后做面条吃。后来发现贵阳外面的苍蝇馆子其实这种做法不算多，因为完全被更辣的宫爆系列、糟辣系列以及泡椒系列占领…But…对了…但是，身边的好朋友家、同学家也都会常用这样的做菜方式，就是西红柿青椒搭配来着～所以，我觉得，这是真正的…家！常！味！啵～（≧∇≦）
我准备把我常吃的一系列都写出来，除了身在异乡的…思乡情结，不得不说，这对完美搭配CP组，真的很好吃…而且汁儿拌饭很好吃的噢！
今天是～青椒西红柿炒萝卜缨
恩恩，贵阳说“萝卜缨缨”~
反正萝卜缨我都舍不得扔~~~~
请叫我，节约小公举O(∩_∩)O哈哈~

特别说明一点，我下面这个是偷懒版，一般萝卜缨我们家做的时候会洗净后、先用开水汆熟，之后拧干里面的水分、再切碎，再和西红柿青辣椒炒在一起～味道会更好吃。

用料  

萝卜缨（我用了一捆箩卜的）
西红柿（个头小的一个）
青椒（3—4个）
食用油（少量）
生抽（一勺）
蒜瓣（5片）

青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法  

  1. 看看图片，我个人觉得这种萝卜缨特别多~mini白萝卜的，而且很新鲜的萝卜缨

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第2张

  2. 摘好后盐水浸泡20分钟，清水洗净，控干~切1-2cm的小节。

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第3张

  3. 西红柿青椒切丁~

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第4张

  4. 下油下蒜瓣炒香后放入西红柿青椒炒出汁~

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第5张

  5. 将萝卜缨倒入

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第6张

  6. 迅速翻炒，蔬菜容易出水~所以建议用中大火，快速翻炒差不多40秒后加入生抽，翻炒均匀关火即可

    葱段可选，我个人觉得放不放都好吃。

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第7张

  7. 起锅~很下饭。

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第8张

  8. yeah~

    青椒西红柿炒萝卜缨（贵阳家常系列）的做法步骤图 第9张

小贴士

蔬菜容易出水，建议不要炒太死~不好吃。

Tags：贵阳 家常 西红柿 青椒 萝卜缨
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