用料
干爆鸡腿肉的做法
鸡腿,去骗剔骨,切小块。蒜,姜切片。洋葱,尖椒切大片
锅中喷油,放入花椒,干辣椒炝锅,放入蒜片和姜片,翻炒片刻。加入鸡腿肉翻炒,淋入1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽翻炒断生。
加入尖椒和洋葱,翻炒片刻。出锅前加盐调味即可。