超简单的红薯芝士饼

小朋友非常挑食，周末赖床后突发奇想说要吃红薯，于是给她做了这个红薯芝士饼，平时食量不多的她居然一口气吃了五个，还直嚷好吃。
寒冷的冬日，来一口暖暖的拉丝红薯饼，真的是不错的选择。

用料  

超简单的红薯芝士饼的做法  

1. 红薯去皮洗净切块，上锅蒸

2. 大概25分钟左右，用筷子轻轻戳得过就是蒸好了。（这个时间应该视红薯的多少而做适当调整）

3. 趁热撒入白糖，红薯本身有甜味，加上我们不喜欢太甜，所以只加入2汤匙的量。喜欢甜的可以再加。

4. 用勺子压成泥

5. 压好的样子

6. 撒入糯米粉，一次不要加入太多，搅拌均匀不够再加，我喜欢软软的，所以加入不多

7. 用手揉搓均匀

8. 揉搓均匀后的样子，因为糯米粉加入少，所以表面没法光滑

9. 抓一个的量，摊平，加入马苏里拉，再包起来，搓成球或者整成方块，或者饼状，喜欢什么造型随意

10. 锅里加入食用油，小火慢煎

11. 煎至两面金黄，就可以出锅了

12. 外皮酥香，内里柔软拉丝

13. 趁热吃，美味！红薯跟马苏里拉真是绝配啊！寒冷的冬日里来上一块，吃完全身都暖暖的！