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家常版-糯叽叽的炒年糕

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.59W
家常版-糯叽叽的炒年糕的做法步骤图

最简单的食材和做法，能做出饭店里那种软软糯糯、年糕不粘黏的效果，直接当主食吃，一次怎么也要两大碗才过瘾❤️

用料  

水磨年糕 200克
青菜 2颗
鸡蛋 2个
火腿肠 1根

家常版-糯叽叽的炒年糕的做法  

  1. 宁波特产水磨年糕，切成薄片。
    我一个人吃，切了1根+2/3根，刚刚好

    家常版-糯叽叽的炒年糕的做法步骤图 第2张

  2. 重要：锅里水烧开，煮2分钟，切记要加点油一起煮！切记煮好要过冷水！年糕不粘黏的关键！

    家常版-糯叽叽的炒年糕的做法步骤图 第3张

  3. 热锅放油，放蒜头小米辣（不吃辣的忽略），蒜头是需要的，增香

    家常版-糯叽叽的炒年糕的做法步骤图 第4张

  4. 接着关小火🔥再放入所有食材：年糕，青菜，火腿肠，事先炒好的鸡蛋（炒鸡蛋太简单没有图哈哈）
    佐料：盐，生抽，老抽上色（佐料也非常简单）

    家常版-糯叽叽的炒年糕的做法步骤图 第5张

  5. 放好佐料，就可以开中大火，拌匀后翻炒一会青菜熟了就可以起锅喽

    家常版-糯叽叽的炒年糕的做法步骤图 第6张

  6. 食欲满满，当主食吃的不要炒太咸哦，年糕片片分明，软糯好吃。小朋友很喜欢吃的，可以时常给小朋友换换口味

    家常版-糯叽叽的炒年糕的做法步骤图 第7张

小贴士

水磨年糕，超市或者网上有卖，我买的这个十块钱可以买到2袋，500克/袋，不想做饭的时候炒一顿，管饱而且很好吃，简单快手

Tags：叽叽 炒年糕 家常
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