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蒜姜焗蟹煲（零失误）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.61W
蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图

8月，大舟山群岛的螃蟹开捕啦！如果吃腻了清蒸、红烧、爆炒、盐浸，那就来试试这道懒人易上手的焗蟹煲吧～

用料  

螃蟹 4只
娃娃菜 2颗
金针菇 半捆
韭菜 少许
藕片 1节
生姜 1个
大蒜 5瓣
生抽 3勺
料酒 3勺
蚝油 1勺
红绿尖椒 6个

蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法  

  1. 今日主角：来自东海超级新鲜的梭子蟹

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第2张

  2. 娃娃菜洗干净，均匀铺在炖锅的最底部

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第3张

  3. 同样平铺洗干净的藕片和金针菇

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第4张

  4. 放在韭菜段、姜片，我又切了胡萝卜点缀

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第5张

  5. 准备调料：这步很简单 混成一碗就行

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第6张

  6. 切螃蟹啦！拨开蟹壳，去掉两侧腮，再切成8块

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第7张

  7. 摆造型：注意肉朝外，蟹腿放中间

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第8张

  8. 蟹壳放最顶上，以画圈圈的方式浇上“灵魂酱汁”

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第9张

  9. 盖盖子。小火慢炖10分钟后改5分钟大火收汁

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第10张

  10. 最后可以放点香菜和芝麻点缀

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第11张

  11. 可太香了！！！

    蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤图 第12张

小贴士

其实我原本打算在第四步骤后面加入对虾、蛏子、花蛤……跑了好几家海鲜店，都专门只卖螃蟹啦，有点小遗憾。大家可以根据个人喜好的海鲜贝类自己放哈～

Tags：失误 蒜姜焗蟹煲零失误
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