糖醋排骨的做法很多，分享一下我的不同做法：—）
用料
| 排骨 | 150克 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 水淀粉 | 2勺 |
糖醋排骨的第N种烧法的做法
排骨剁成条状，摆盘比较美观。
全部调料：姜片、生抽、白糖、香醋、水淀粉。
排骨加姜片、生抽腌制5分钟，一为上色，一为入味。
热油下姜片煸香，下腌好的排骨，中火翻炒。
排骨炒至表面焦黄。
加清水到200ml
加生抽两勺
白糖两勺
煮沸
中小火焖10分钟
大火收汁
淋上两勺水淀粉勾芡
翻炒几下
出锅前淋上香醋！出锅前淋上香醋！出锅前淋上香醋!
装盘！
小贴士
因为排骨本身很新鲜，所以不需要飞水，这样能更好地保持排骨的鲜美。直接下锅生炒，肉质会比飞过水的更有弹性。所以，一定要用新鲜的排骨哦~因为醋有挥发性，很多朋友在烧的过程中就放醋，其实烧到最后醋都挥发了，所以一定要在出锅前放醋！朋友们也试试吧：）
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