可以当作减脂餐，快手好吃，简单易学。
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 龙口粉丝 | 2小把 |
| 小米椒（红尖椒） | 4颗（不吃辣可以减少） |
| 大蒜 | 15粒 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 少许（可不放） |
简易版蒜蓉粉丝金针菇的做法
龙口粉丝热水泡软（越烫泡的越快），金针菇去蒂、撕开、洗净。拿一个较深的盘子，粉丝泡软捞出，铺在深盘子底下，金针菇码整齐，放在粉丝上面一层。很简单，没有拍图片。
蒜和红尖椒洗净切碎，我们家太热了，买的蒜都发芽了（蒜香味还是很足），大家尽量买不要发芽的，现吃现买。把一半生蒜蓉和红椒碎过热油炒香。
中大火，炒至蒜蓉金黄。直接倒在金针菇上。把另一半生蒜蓉直接也铺在金针菇上。生、熟蒜一起蒸。
把整盘菜放入蒸锅开始蒸。同时调制酱汁。
取一个空碗，倒入三勺蚝油，三勺酱油（口味淡的可以少放酱油），少许白糖提鲜。再加入一些清水搅拌化开。（酱汁总量不要超过盘子容量，确保酱汁进入不会撒出。）
酱汁成品。打开蒸锅锅盖，注意不要让蒸汽烫伤，将酱汁均匀淋撒在菜品上，盖上锅盖继续蒸十五分钟。
完成。
拌匀，撒一点香菜装饰。完成。
小贴士
1.粉丝非常吸汁，所以不用担心酱汁加水过多。
2.金针菇很容易熟，时间10分钟也可，15分钟更入味。
3.一顿吃不完可以下顿吃，尽量热一下，冷吃不太可。
4.减脂的话，少放油，少放调料，不放粉丝，只吃金针菇即可。
5.爱吃辣的，可以多放些朝天椒碎。
6.菜品味道就是蒜蓉粉丝扇贝的味道，供大家参考。
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