蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝

家里买了一些扇贝肉，辣炒和蒸都很好吃，操作也很简单，喜欢吃的朋友可以试一下。

用料  

蒜蓉粉丝金针菇蒸扇贝的做法  

1. 扇贝肉清洗干净备用

2. 粉丝泡发备用，泡好以后觉得长可以切一刀

3. 金针菇清洗干净，中间切一刀，掰散备用

4. 蒜切碎，加一勺蚝油拌匀，喜欢吃蒜蓉就多切几瓣蒜

5. 热油浇在蒜蓉上，搅拌均匀，放凉备用

6. 将粉丝加入少许盐拌匀铺在盘子里，将金针菇铺在粉丝上，再将扇贝肉均匀摆放在金针菇上

7. 将放凉的蒜蓉淋在扇贝肉上，然后顺着盘子中间转圈倒入两勺的蒸鱼豉油

8. 热锅烧水，水开后将盘子放入蒸锅，大火上汽后改中火蒸八分钟左右，出锅加入切好的香菜末或者小葱末，搅拌均匀就可以吃了。

小贴士

喜欢吃蒜蓉的话可以多放一些，也可以将蒜蓉用油炒一下，不想炒就用热油浇。根据菜量的多少增减盐、蚝油、蒸鱼豉油的量，盐少许即可。操作简单，非常好吃。