清清爽爽的虾仁青瓜

夏天来了，要吃清淡一点点。

用料  

清清爽爽的虾仁青瓜的做法  

1. 新鲜基围虾去壳用油烫一下，是真的烫一下哦，油烧热，剥好的虾仁放进去就关火，不然虾肉会老。

2. 黄瓜一根切丁，红椒一个切丁，大蒜两瓣切碎，

3. 锅里少许油烧热，开大火，放两片姜片，切好的黄瓜，红椒炒5分钟，放盐5克

4. 放虾仁，放半勺生抽，翻炒均匀就可以了，清爽口感，不油腻，适合夏天。

小贴士

虾仁要吃那个新鲜的鲜甜口感，所以炒青瓜的时候先放盐，虾仁放下去也就略炒一下就起锅，不需要放水煮，煮过了头虾肉老了，黄瓜也不脆。