清清爽爽的虾仁佛手瓜

超简单、清爽鲜香又脆甜，快来试试吧！

用料  

清清爽爽的虾仁佛手瓜的做法  

1. 虾子去背部黑线，清洗干净，加入一点盐巴（1/4茶匙），水淀粉，一茶匙菜油，腌制一下

2. 锅里放一点油，入葱段姜丝爆香

3. 下入虾仁翻炒

4. 炒成虾仁略变金黄色

5. 下入切片的佛手瓜（哎呀！忘了拍照给佛手瓜削皮及切片了）

6. 翻炒一会儿（大约2分钟），加盐巴（1/4茶匙），下入蒜末，淋一点料酒，出锅

7. 成品图

小贴士

佛手瓜在削皮的时候，手上会残留一层粘液，手掌接触后会变干，从而出现蜕皮的情况。 我们在给佛手瓜削皮的时候，最好带上手套，做好保护措施；也可以在流动的水龙头下面边冲边洗边削皮。