苦瓜炒蛋5分钟快手菜简单新手易操作

我喜欢苦瓜，那种有点苦，又脆脆的口感。，而且清热解毒，简单方便。

用料  

苦瓜炒蛋5分钟快手菜简单新手易操作的做法  

1. 苦瓜切开，内瓤掏出（白色膜也刮掉），然后切薄片，加少许盐手抓（为了去苦味）3分钟，然后等待10分钟。锅中水开（加盐，色拉油)苦瓜放入焯2分钟捞出（也是为了去苦味）。

2. 另起锅，打鸡蛋，加苦瓜，翻炒1分钟，加盐，鸡精，出锅！

小贴士

1.  苦瓜用手加盐多按摩会，这样才不会苦2. 鸡蛋加点水，加点盐更滑溜。