Mayonnaise Toast Parsnips蛋黄酱烤欧防风

欧防风
欧洲防风，伞形科植物，学名Pastinaca sativa，外形与胡萝卜相似除了颜色。因其粗大、锥状、可食用的白根而栽培，其根味甜而独特，通常烹调作为菜肴。

搜菜谱的时候发现相关菜谱极其的少。烤欧防风应该是最常见的烹饪方式了。添入蛋黄酱让口感更香浓。

用料  

Mayonnaise Toast Parsnips蛋黄酱烤欧防风的做法  

1. 欧防风与胡萝卜切块儿， (像图上这样)。
   
   加入蛋黄酱，蜂蜜腌制30分钟以上。
   

2. 在表面刷一层橄榄油，刷匀。

3. 烤箱220℃，30分钟左右即可。

小贴士

1.腌制欧防风的时候，蜂蜜可以多放一些。
2.刷油时尽量让油与蜂蜜结合。
3.出箱是口感是酥脆的，也可以撒上其他调料比如辣椒粉调味。
4.切开的时候还是四分切吧，试过横切即片状的那种不如四分，欧防风通常长得不如胡萝卜那么均匀，所以容易导致受火不匀。