非常简单,几分钟搞定。
by the way , 春天的芦笋可真便宜啊~
用料
芦笋 | 250克 |
口蘑 | 200克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
耗油 | 约10克 |
白芝麻 | 适量 |
橄榄油 | 小半勺 |
简单低卡-芦笋炒蘑菇的做法
1. 芦笋,口蘑洗净。芦笋切段儿,口蘑切片(可替换成鲜香菇也非常好吃)
2.锅中放水,滴几滴油,煮开放芦笋,焯一下约20秒捞出
3.热锅凉油(油我放的很少,大概5克左右),
放口蘑煸炒一下,蘑菇吸油,所以锅里油很快就没了,不用管它,加一丢丢盐(手指捏一点就可)。
把蘑菇炒软后加入芦笋继续翻炒,加入一点点生抽,和适量耗油,最后磨一点黑胡椒,翻炒均匀后出锅,装盘撒上白芝麻即可。
tips:
放调料的时候,如果拿不准用量,少量多次,多尝尝准不会错。