我们都听过冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
之前分享了萝卜丝煎蛋汤，今天分享这道萝卜汤也超级好喝！
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 肉沫 | 300g |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 白胡椒 | 小半勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
秋冬必喝‼️萝卜丸子汤，浓郁香甜超好喝‼️的做法
先准备食材:白萝卜切片（丝），胡萝卜、姜、葱切沫，芹菜切段备用。
腌制肉:葱姜沫➕1勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕小半勺盐➕小半勺白胡椒粉➕1个蛋清➕1勺淀粉，同一方向搅拌均匀。
白萝卜冷水下锅煮开
白萝卜煮至8层熟时下肉丸
大火炖煮，肉丸变色后，加入白胡椒粉、盐、香油、鸡精调味，出锅前撒上葱花、芹菜，就可以啦！
好喝！
肉丸子也超好吃！
小贴士
萝卜肉丸可以多煮一会，我喜欢吃烂烂的萝卜，所以会多煮一会，也可以切成萝卜丝，比较容易熟哦！
萝卜也可以先炒一会再加水煮汤哦！
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