我从小爱吃鱼，特别是烤鱼，可以配上很多美味的蔬菜。经过炖煮的蔬菜吸收了的鱼肉鲜味，蔬菜鲜美，鱼肉酥烂，非常可口，可以吃下一大碗呀😊蔬菜可以根据自己喜好选择，我列出的是我比较喜欢的哈~为什么叫神仙烤鱼呢，因为吃了不想做神仙呀哈哈哈😄好吧，这是我瞎编的，为了让名字看起来很唬人😅
用料
| 鱼 | 一条 |
| 莲藕 | 一段 |
| 土豆 | 一个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 酸菜 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 一个 |
| 香菜 | 两根 |
| 秋葵 | 适量 |
| 姜 | 五六片 |
| 葱 | 少许 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
美味神仙烤鱼的做法
准备好蔬菜，该洗的洗，该切片的切片，该切条的切条，鱼处理好，肚子上划几刀方便入味，两面抹上适量盐腌一小时。
锅里倒油，开大火预热。
油热了之后，放入生姜，葱，炸香，放入鱼，两面煎。
可以用铲子按压鱼身，帮助煎透。
煎至两面金黄，把鱼挪到烤盘上。
用深口锅里面剩下的油炒蔬菜，蔬菜全部到进去就行啦。
放一大勺生抽，一勺耗油，两大勺豆瓣酱，适量盐，炒炒炒。
倒水差不多和蔬菜平齐，煮一会。
盖上锅盖，水开后煮五分钟。
把半熟的蔬菜码在烤盘上的烤鱼周围，倒入剩下的汤汁。
盖上锅盖继续煮十五分钟，如果汤汁干了可以适当加一些，此时调味，尝下咸淡。
等鱼肉煮透就好啦！撒上香菜，香喷喷啊🙃
色香味俱全的烤鱼就做好啦😀
冬天吃一锅烤鱼真满足，热乎乎，香喷喷一大锅，营养均衡，哟哟哟😄
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