鲜嫩美味,巴沙鱼,龙利鱼都可*^_^*
用料
巴沙鱼 | 300克 |
番茄 | 2个 |
绿豆芽 | 少许 |
番茄酱 | 2勺 |
生抽、料酒、蚝油 | 适量 |
盐、胡椒粉、淀粉 | 适量 |
葱、姜、蒜末、 | 适量 |
水 | 适量 |
番茄鱼🐟→好吃不胖的做法
1.巴沙鱼切块,加1勺料酒、1勺生抽,少许盐、适量胡椒粉、1勺玉米淀粉,抓匀腌制十分钟。
2.番茄用开水烫一下划十字刀,去皮切块备用。
3.鱼块放入开水焯水2分钟捞出备用。
3.起锅热油,爆香葱姜蒜,加番茄炒软出汁,加2勺番茄酱炒匀。
4.倒入半碗清水煮沸,放绿豆芽,加料酒、生抽,蚝油,盐,煮至汤汁浓稠(5-8分钟)。
5.入鱼块煮2分钟,1勺鸡精、适量盐,白胡椒粉,水淀粉勾芡,散葱花出锅。
OK