我是个比较懒的妈妈,追求口感的同时不喜欢油烟不喜欢太上火,所以很少油炸极少用烤箱,这款奥尔良鸡翅小家伙百吃不厌。
用料
懒人版奥尔良鸡翅(非烤箱版)的做法
新鲜鸡翅洗干净砍开
半勺生抽、半勺奥尔良鸡粉均匀腌制
放冷藏一晚或者半天
放锅里加半碗水,小火煮十分钟(我都是用小的不锈钢汤锅煮,焖得入味)
中间要翻动,不要让鸡翅占底并均匀吸收汁水,煮到汁快没了要打开盖子收汁,继续翻动鸡翅,直到汁没了锅底剩下鸡油就可以出锅装碟
小贴士
1、最好用新鲜的鸡翅,肉质比较鲜甜、
2、煮的时候水不要放多,肉煮得太烂影响口感
3、大部分的奥尔良腌料都可以的,微辣的味道比较好