现在小麦收割完，正值土豆好吃的季节。二妈和老家送了好多新鲜大土豆，索性一下子煮了，好吃简单又可以稍微消耗一下土豆们。（美味享受！）
实在是太好吃了，所以火速记下菜谱，做法经过多次改良，是最节省时间最便利的做法！！
最近已经连续吃好几天了，做了两锅不一样的口味，
一是第二次做的时候家里没洋葱了
二是防止口味一样吃好几天吃腻了（其实根本不会，因为太好吃了！）
两种做法都差不多，看口味和家里的食材随便变化都可以～
用料
| 土豆 | 十个左右吧 |
| 黑胡椒 | 一定要现磨的 |
| 牛奶 | 一盒 |
| 黄油 | 看着办克 |
| 盐 | 5克（一勺） |
| 耗油 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 水 | 一杯 |
| 火腿 | 买了喜旺的，味道很浓郁 |
不能再快捷便利简单：肯德基土豆泥（两种口味）的做法
土豆洗干净直接放高压锅里煮熟，不用削皮，这样压泥的时候不会有多余的水，土豆本身的味道也很好的保留
中午吃的话早晨蒸上就行，这样中午就不用等了。（时间！宝贵着！！）
开锅十分钟左右就差不多了，越久越好压泥。
晾凉以后扒皮放到一个大拌盆里。
开始用刮刀疯狂切碎压泥。
不得不说一下刮刀真的是压土豆泥神器，比叉子还好用，因为土豆量很多，高压锅煮得很软，刮刀稍微一切一压就成泥了。
我更喜欢吃没完全压碎的那种土豆泥，有点土豆颗粒在里面嚼起来更香，也更不噎一点～
洋葱大概切成这样，有大有小嚼起来更好。
火腿也切成小块，我用的喜旺火腿，肉类其实随便，培根也行，火腿肠都行，爱放啥放啥，不过培根和火腿最香。
锅里放黄油，普通油也行，就是没黄油那么香，最好还是用黄油吧！10克或者20克都行，看量放就行。
黄油化开就开始炒，先炒火腿，
在抓一小把洋葱放进去炒，这样炒出来的香味更浓郁。
把泥放进去翻炒两下
打开一瓶牛奶，挖一小勺盐直接倒在牛奶瓶里，晃动几下摇匀，直接倒入锅里，这样就不用再刷容器了哈哈哈哈（都是便利！）
但土豆量不多的话还是老老实实把奶倒出来吧，用不了那么多奶和盐。
炒同样量的菜放多少盐，土豆泥就放多少，实在不行就拌匀以后尝尝味，把盐放在牛奶里主要是这样可以分布的均匀一些，不至于盐撒在泥里化不开。
最后再放剩下的洋葱，我切了一整个洋葱。
拌匀出锅直接吃就行，这是第一种做法，这样比较爽口，因为后面的洋葱放的晚，没有完全被炒熟，吃到嘴里口感很清脆，再加上一些没被压成泥的小土豆块，很好吃！
下面是肯德基版黑椒汁做法
这是在尝试到底那种工具好用
果然还是刮刀…不想买压土豆泥的工具，感觉不好清洁。
（20210724更新）
我悟了 最快的原来是
结实的盆+木锅铲！！！！
旋风速度搞定呐！
一样的步骤
黄油
炒香
家里没洋葱了就没放
倒土豆泥
倒加入了盐并且摇晃均匀的奶
刚倒下去奶会有点湿湿的但是没关系，等一下牛奶就被吸收了。
在牛奶（液体）中放盐可以让盐分更均匀的分布在土豆泥里，省时省力。
这里的小tip是：打开一盒牛奶，把调味粉直接导入牛奶盒中然后盖紧盖子也好，用手捏紧也好，总之大力摇晃，把盐分在奶盒中晃匀，这样就不用在刷容器了（奶味不好刷）
但这种做法不需要放太多盐，因为后面还有黑椒汁调味，放太多盐会有点咸。
再炒一会儿就把奶都炒进去了，吸收了牛奶的土豆泥奶香味特别浓郁～
建议用不粘锅来做，炒起来太丝滑了哈哈哈好像一大坨棉花糖
炒完出锅，接下来调汁
用过网上很多种方法，黑椒汁蒜蓉汁什么的都不太好吃，没想到这次随便调了一下这么好吃！
一杯水
一勺淀粉
一大勺蚝油
研磨器研多一点黑胡椒，现磨的好吃，以前不好吃也有可能是用的胡椒粉，味道还是差蛮多的。
拌匀
锅里放一小点点黄油就行
开中小火搅，一直搅拌到变得浓稠，冒起大泡泡就可以关火了。
称到了美丽容器里。
（是妈妈用来喝咖啡的，希望不要留下胡椒味儿QAQ。。。
随便一拍，特别香！！！！！
虽然没有加洋葱但是胡椒的调味也让口感丰富了起来。
觉得噎可以出锅以后加上一点黄瓜碎
还有一种日式的调味做法。
最近没做没有图
基本思路就是出锅以后晾至常温，挖出要吃的部分加入
蜂蜜芥末酱
黄瓜碎
煮熟的鸡蛋碎（蛋清碎最好）
黑椒汁这个吃多少挖多少，吃不了的可以放在冰箱里，第二天挖出来微波炉一加热香味就充满厨房了。（黑椒汁也可微波炉加热）
小贴士
香香！
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