食材零零散散,没法单独做成菜,索性成一锅。有点忐忑的试了下,居然意外的好吃。
用料
白菜 | 4片 |
虾仁 | 2个(因为只有两个大对虾了) |
肥牛卷 | 8片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
肥牛虾仁白菜汤的做法
肥牛卷解冻,大虾处理干净;监管切碎。放一起,两勺料酒一勺生抽轻轻抓匀。另外白菜叶子洗干净撕碎
热锅热油大火下荤类食材爆炒至断生
加入白菜一起炒,白菜略软后加盐。
加水 没过食材 大火煮沸,转中火焖煮。期间尝一下咸淡,还要尝下是否腥气,可以依次加少许盐和料酒。(料酒不能加多否则汤会很难喝都是料酒味道)
出锅前我放了小半包榨菜。鲜美。