豆腐三明治的又一种调味方法，简单快手，调料相对来说更家常。秋冬季吃辣辣的黑胡椒豆腐感觉非常温暖。
用料
| 奇亚籽面包 | 2片 |
| 北豆腐 | 1/4块 |
| 金针菇 | 30g |
| 黑椒汁： | |
| 黑胡椒（不能用黑胡椒粉，而是需要黑胡椒粒研磨成黑胡椒碎） | 1 tsb |
| 酱油 | 3/2勺 |
| 红糖 | 一小块 |
| 盐 | 一小撮 |
| 料酒 | 2勺 |
| 水 | 3勺 |
黑椒豆腐三明治的做法
将豆腐切成薄片
锅中放少量油，将豆腐两面煎硬后盛出备用（我用的是黑豆腐，所以没有金黄色）
煎豆腐的同时处理一下金针菇，切两刀就可以了
将黑胡椒汁中所有材料混合均匀
锅烧热后倒入黑胡椒汁，微微起小泡的时候放入金针菇翻炒
之后放入煎好的豆腐，当汤汁全部被豆腐吸收之后即可出锅，放到烤好的面包上
准备享用吧～
这是我用的黑胡椒粒，costco买的，尽量买进口品牌的黑胡椒粒，味道会更佳饱满
小贴士
这款三明治对面包种类没有什么限制，香葱酸面包也是不错的选择
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